滋賀県立琵琶湖博物館（滋賀県草津市下物町 1091）は、１月 17 日（火）より、グランドメニューである「湖の幸の天丼」から総重量約 5kg の特別デカ盛りメニュー「日本一大きな琵琶湖の幸 デカ盛り天丼」を、琵琶湖博物館内に併設されているレストラン「にほのうみ」にて販売を開始いたします。

■人気メニュー「湖の幸の天丼」とは
　「湖の幸の天丼」は琵琶湖の固有種「ビワマス」と外来種である「ブラックバス（正式和名：オオクチバス）」の天ぷらが乗ったボリューム満点の天丼で、多い時では月に 1000 食以上も販売される人気のメニューの一つです。
ブラックバスは、在来種を脅かす存在として駆除される魚ですが、「五感で体感できる」をテーマにした琵琶湖博物館では、ただ駆除するのではなく、食を通じて琵琶湖の生態系について学んでもらいたいという思いから、このメニューを開発しました。
丁寧に下処理され、オリジナルブレンドのハーブ塩をまぶしたブラックバスは臭みもなく、弾力がありながらも白身魚のあっさりとした味わいで、おいしく食べることができます。
今回この人気メニューの「湖の幸の天丼」を、さらにお腹いっぱい食べ、ブラックバスの駆除に貢献したいという思いから、デカ盛りメニューを販売することとなりました。

■「日本一大きな琵琶湖の幸 デカ盛り天丼」概要
天丼 4kg（使用する素材の重さ）＋味噌汁 1kg の総重量約 5kg の特別デカ盛りメニューです。
ご注文は事前予約にて承っており、レストランにほのうみに１週間前までにお電話にてお申し込みください。
※器の重量は計上しておりません。
※ご注文された場合、完食いただけますようお願いします。
※１グループ４人までの複数者飲食が可能です。
※１日１食限定
※予約後のキャンセル、取り消しは出来ません。

販売期間：2023 年１月 17 日（火）～
販売場所：琵琶湖博物館内 レストラン「にほのうみ」
　　　　　TEL：077-568-4819
営業時間：平日 11：00～15：30／土日祝 11：00～16：30
　　　　　※定休日は博物館の休館日に準じる。
販売価格：15,000 円（税込）

資料提供はこちら→デカ盛り天丼販売開始！.pdf